Horeca Vorming Vlaanderen : start van het nieuwe seizoen...

Vandaag zijn de folders voor 'Culinaire Passie' en ' Jonge Koks, een fornuis vooruit ' de bus opgegaan. Samen met de ploeg van Horeca Vorming Vlaanderen heb ik er hard aan gebokst en de resultaten zijn er. De acht chefs die meewerken aan 'Culinaire Passie' hebben samen 14 Michelinsterren achter hun naam staan en los daarvan geven ook kaasmaker Michel Van Tricht en topsommelier Jurgen Lycops zeer interessante workshops. Voor ' Jonge Koks ' zijn De Koopvaardij en Eyckerhof terug present en is Kwinten Depaepe (Trente, Leuven) mee in de boot gestapt.Op 21/9 bijt De Koopvaardij er te Antwerpen de spits af!