maandag 1 september 2014

Culinaire Passie : het najaarsseizoen 2014 komt uit de startblokken


De brochure voor de workshops Culinaire Passie, georganiseerd door Horeca Vorming Vlaanderen, is de bus op. Veel nieuws, enkele onverwachte opstekers voor al die horecamensen die hun kennis willen bijschaven. Voorzien zijn een tuinkruidenexpeditie in park Vordenstein te Schoten, een schitterende demo over nagerechten door Roger Van Damme in zijn nieuw atelier, een verhaal rond vis en de vismijn door Frederik Deceuninck van Sel Gris te Knokke, Hendrik Dierendonck over rundsrassen en dry-aging, een duik in de superklassieke, hoogtechnische keuken van Bert Meeus van De Slagmolen en, nieuwe formule, de mogelijkheid om een dag mee te draaien met Nick Bril aan de fornuizen van The Jane. Vlug inschrijven is de boodschap : het gaat hard.

Meer info op de site van Fan van Horeca